Indicele glicemic pentru mai mult de 60 de alimente
Măsurarea efectelor carbohidraților în organism poate ajuta la gestionarea nivelului glucozei din sânge. Indicele glicemic este o valoare atribuită alimentelor în funcție de cât de lent sau cât de rapid determină creșteri ale nivelului glicemiei in sânge după ce sunt ingerate. Cunoscut și sub denumirea de "zahărul din sânge", nivelul glicemiei peste valori normale este toxic și poate provoca afecțiuni grave: orbire, insuficiență renală sau creștea riscului de boli cardiovasculare....
